ШАЛФЕЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ГИДРОЛАТ ДЛЯ ПИЩИ

Продукт натуральный гидролат из шалфея сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Clary Sage natural hydrolate for food
• Ботаническое название: Salvia sclarea
• Семейство растений: Lamiaceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Продукты питания
• Метод выращивания: Натуральный
• Метод экстракции: Паровая дистилляция
• Используемые части: Стебель
• Консистенция: Жидкость
• Сила аромата: Средняя
• Тип аромата: Горький, Травяной, Пряный
• Цвет: Бесцветный до Слегка Желтоватого

Состав:

• Продукт: 100% Натуральный
• Ингредиенты: 100% Натуральные
• Консерванты: Без Консервантов
• Красители: Без Красителей

Номенклатуры:

• CAS: 8016-63-5
• EINECS: 283-911-8
• EC: 616-984-5
• FEMA: 2321
• ID: 8489

Описание

Наш натуральный гидролат шалфея для продуктов питания получают из вида Salvia sclarea. Жидкость предлагается под названием Clary Sage natural hydrolate for food. Паровая дистилляция придает аромату его чистоту, поскольку вода принимает преимущественно полярные кислородсодержащие летучие соединения цветущей надземной массы с насаждений. Вид входит в число растений семейства Lamiaceae, у которых надземная масса сохраняет ароматические вещества. Перерабатывается цветущий стебель, а крупные головчатые волоски на чашечке цветков образуют и накапливают линалилацетат и склареол в своей ткани. Средняя сила аромата сочетается с горькой, травяной и пряной стороной. Оттенок находится между бесцветным и слегка желтоватым в каждой части объема. В Болгарии насаждения получают натуральный уход и растут без химических средств. Натуральные условия сохраняют равновесие летучих компонентов и не допускают посторонних остатков в материале, который идет на извлечение этого дистиллята. Наряду с этим в жидкости отсутствуют консерванты и красители. Во главе ведущих компонентов стебля стоят линалилацетат, линалоол и кариофиллен, благодаря чему травяная сторона выходит на первый план во всем обонятельном восприятии. Прозрачность жидкости не нарушается ни в одной ее части. Горькая линия проявляется первой, тогда как пряная возникает позже и завершает обонятельную картину. Отсутствие добавок делает цветущий стебель единственным источником обонятельной характеристики этого продукта. Щитовидные железистые волоски дополняют покров на чашечке цветков у этого вида. Происхождение шалфея из стеблей ощущается в стойкой части восприятия.

Применение
Гидролат из стеблей шалфея, полученный методом паровой дистилляции, используется в приготовлении продуктов питания благодаря своему теплому травяному и слегка пряному вкусу. Жидкость добавляют в соусы с травяным ароматом, в маринады для мяса с легким оттенком и в заправки для салатов с цветочным привкусом. Ее применяют в смесях приправ для овощей, в гурме-соусах с травяным балансом и в ароматических маринадах для рыбы. Ее используют в глазурях для запеченных блюд, в ароматических маслах для приготовления пищи и в травяных добавках к супам. Она находит применение в смесях приправ для выпечки, в ароматических редукциях для мяса, а также в соусах для барбекю с мягким послевкусием. Гидролат подходит для пряных соусов для гарнирования, для ароматических масел для салатов и для смесей приправ для пиццы. Его используют и в гурме-кремах для намазывания, в травяных эмульсиях для холодных блюд, а также в ароматических заправках для закусок, придавая каждому блюду деликатную травяную глубину.

Хранение

Храните натуральный гидролат шалфея в темном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Поддерживайте температуру от +4°C до +10°C, чтобы ограничить развитие микроорганизмов. После вскрытия используйте содержимое в срок 6 месяцев и ограничьте количество воздуха в упаковке. Используйте только алюминиевые или стеклянные флаконы для пищевых продуктов, предпочтительно из темного стекла, которые защищают гидролат для продуктов питания от света. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы предотвратить попадание воздуха и загрязнений. Соблюдение этих условий сохраняет качество и безопасность продукта в течение более длительного времени.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте натуральный гидролат шалфея согласно инструкции и соблюдайте рекомендации по безопасности. Избегайте контакта с глазами и слизистыми оболочками; при попадании тщательно промойте водой. Прекратите использование, если появится аллергия, например покраснение или раздражение. Рекомендуем провести тест на аллергию перед применением.